早上十点不到，杭州市余杭区黄湖镇赐璧村的晚年食堂里现已热烈起来。白叟们端着餐盘，一边排队一边张望今日吃什么——红烧肉、西红柿炒蛋、清炒时蔬，外加一盒牛奶。68岁的乡民李奶奶刷了卡，屏幕上显现“扣款5元”，她说：“这要是在外面，15块都吃不到这么好。”

  这样的场景，每天都在黄湖镇的6个晚年食堂里演出。镇里的白叟用餐补助规范依照年龄段区分，每餐补助7-12元，90周岁以上及经评价后的特别集体白叟实施免费就餐。一餐热饭，暖了胃，也安了心。

  走进赐璧村的晚年食堂，你会发现打菜阿姨对每位白叟的饮食上的习气一目了然。76岁的张大爷有糖尿病，打菜时阿姨特意给他换了份清炒苦瓜，红烧肉的汤汁也预备了没有放糖的。“她知道我不能吃甜，很仔细的。”张大爷说。像这样的“特别照顾”，在黄湖镇的每个晚年食堂都是日常。

  面上看，全镇6个食堂履行一致餐标：一荤、一半荤、一素、一点心，12元的规范餐，政府按年龄段补助。但更见功夫的，是那些无法写进文件里的“软服务”。工作人员大多是本村人，跟白叟们打了半辈子交道，谁有高血压、谁牙口欠好、谁不爱吃鸡蛋，不必看簿本，手上天然稀有。有的白叟爱吃肥肉，有的专挑瘦的，打菜时阿姨会多翻两勺。

  每个食堂每天还要计算送餐目标的特别需求，遇到新参加的白叟，工作人员会主动问一句：“有什么忌口？”这些细碎的工作，让一餐饭吃出了“定制”的滋味。

  晚年食堂还为不方便走路的白叟供给上门服务。送餐员每天敲门，敲开的不只是房门，更是白叟的安全防地。上一年冬季，虎山村的送餐员蒋小琴按例给茕居白叟吴大爷送饭。敲门没人应，电话没人接，她感觉不对，开门进去发现白叟摔倒了。蒋小琴赶忙扶起白叟，联系了他在外地的儿子，又打了120。过后，白叟的儿子特地回来感谢：“还好你们上门看一眼。”

  像蒋小琴这样的送餐员每个食堂装备2至3名，全部是本镇工作人员，每人担任一个固定片区，每天走相同的路、敲相同的门。送餐之外，他们还承担着“看望”责任：看白叟今日状况怎么样、屋里有没有反常、需不需要帮助。卡丢了帮助找，卡里没钱了先垫上充，信号欠好刷不出就把饭留下。“咱们做的的确不只是送饭。”黄湖镇晚年食堂担任人董伟娟说。对许多子女不在身边的白叟来说，每天这扇门被敲响的那一刻，便是一天里最结壮的时分。

  晚年食堂的餐桌，早已逾越了吃饭的功用。青山村90多岁的杨大爷，每天早上骑着一辆三轮车到食堂。上午到点在食堂吃饭，下午跟老伙计们打麻将。

  在黄湖镇，晚年食堂早就不是“吃口饭就走”的当地。晚年食堂周边还设有阅读区、棋牌区、保健区，饭后下棋、看报、量血压是固定节目。

  全镇6个食堂定时举行健康讲座、文体活动，端午节包粽子，清明节做青团，前不久还搞了一场“厨艺大比拼”，6个食堂的工作人员各做两道菜，请白叟当评委，现场打分、现场点评，白叟们吃得高兴，评得仔细。一位常来的白叟说：“我一个人住，曾经正午将就，现在天天来。吃完再带一份晚上热一热，比自己开煤气灶还合算。关键是有人说话，有人关怀，这儿便是第二个家。”

  在黄湖，这一日三餐饭，不只让镇里的白叟吃出了热乎气儿，也吃出了家的归属感。（图片由饶雨蒙授权供给）

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